Khi đến đây rồi, bạn sẽ không thể nào cưỡng lại vẻ đẹp quyến rũ và đầy bí ẩn của thành phố biển Quy Nhơn xinh đẹp.

Không chỉ được tham quan những danh lam thắng cảnh đẹp, mà du khách sẽ còn được thưởng thức những đặc sản ẩm thực phong phú của vùng đất võ này.

Một số đặc sản nổi tiếng như: Rượu Bầu Đá, Bánh tráng, chả, nem, mực ngào, chả cá, Quà lưu niệm… Ai đã một lần có dịp thử qua các món ăn đó thì hầu như đều muốn dùng thêm lần nữa.

Về Rượu Bàu Đá có nồng độ rất cao, hơn 50 độ, uống nhanh say nhưng say rồi không thấy mệt. Muốn có rượu ngon, người nấu phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, dụng cụ nấu, cộng với kinh nghiệm gia truyền. Khi nấu rượu, cũng không dùng nồi nhôm mà dùng nồi đồng, nắp đậy bằng đất nung; cất rượu bằng ống tre. Và phải chưng bằng lửa nhỏ mới vắt cạn được tinh chất gạo.

Du khách đến Bình Định ai ai cũng muốn thưởng thức miếng nem Chợ Huyện thơm ngon, vừa chua, vừa cay, vừa ngọt, vừa dai, vừa dòn, cùng với ly rượu Bàu Đá cay nồng, đậm đà và mang về làm quà cho bạn bè, người thân những chiếc nem Chợ Huyện đặc trưng hương vị Bình Định.

Nem tươi ăn liền, ai muốn để dành hoặc làm quà cho người thân thì mua nem chua. Nem chua là nem tươi được gói bằng lá vông, bên ngoài bọc lá chuối. Ngày nay người ta dùng lá ổi thay cho lá vông nhưng nem được gói bằng lá vông ngon và dịu hơn. Sau khi gói được ba ngày thì nem sẽ đến độ chín, chua như món dưa cay tuyệt vời.

Một loại đặc sản cũng nổi tiếng không kém đó chính là loại cua huỳnh đế. Cua huỳnh đế là đặc sản của vùng biển Tam Quan và Ðề Gi (Bình Ðịnh). Cua huỳnh đế có bộ áo giáp dày và cứng, màu vàng rực như hoàng bào, li ti gai nhọn xuôi theo thân, que và càng to, cạnh sắc lẻm như dao, khác hẳn với các loại cua khác.

Có nhiều cách chế biến cua huỳnh đế như hấp, nướng… Đặc biệt, người dân địa phương còn chế biến loại cua vua này thành món um mặn ăn với cơm hay nồi cháo cua huỳnh đế có lớp mỡ hành vàng sánh ở trên, lẫn với nước gạch màu đỏ cùng những thớ thịt màu trắng của cua.

Ngoài ra, một số khach san o Quy Nhon cũng đã đưa các món đặc sản vào chương trình ẩm thực.Vì thế, du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn nổi tiếng  mà còn có thể biến những sản phẩm chân quê này thành những món quà thú vị cho du khách.

Xem thêm: Kinh nghiệm chọn khách sạn ở Quy Nhơn khi đi du lịch